2 კილომდე თეთრი სოკო მოხარშეთ და შემდეგ წვრილად დაჭერით. ამავე დროს მარილწყალში მოხარშეთ ჭიქანახევარი ბრინჯი და ჩააჭერით ოხრახუში. შემდეგ კარგად მოთუშეთ და გადმოიღეთ. ბრინჯს აურიეთ მოხარშული სოკო, შეანელეთ მარილით და მიეცით კატლეტის ფორმა, გააგორეთ ფქვილში და  ცხელ ტაფაზე მოხრაკეთ ზეთში.