ტორტი "შავი ტყე" - ტკბილეულობა - რეცეპტები, კულინარია - კულინარია
მთავარი | რეგისტრაცია | შესვლა
საიტის მენიუ
ძებნა
ყველაზე საინტერსო
ცხელი სიახლეები
მენიუ
ცხელი კერძები [86]
ხორცეული [202]
ცომეული [116]
სალათები [101]
ეკზოტიკური კერძები [14]
ტკბილეულობა [155]
დესერტი [119]
სხვადასხვა [93]
სამარხვო კერძები [80]
თევზეული [78]
მწნილი, მარინადები [37]
ბოსტნეული [30]
ფაფები [7]
ტორტები [17]
მადამ ბოვარი
შესვლის ფორმა
თქვენი ავტოგრაფი
სტატისტიკა

სულ ონლაინში 1
სტუმარი: 1
მომხმარებელი: 0


მთავარი » ფაილები » ტკბილეულობა

ტორტი "შავი ტყე"
2010-04-07, 10:59 PM
     მასალა:
  • 3 ც. კვერცხი ცომისთვის 
  • 1 ც. კვერცხი კრემისთვის, 
  • 150 გრ. თაფლი, 
  • 2 ლიმონის წვენი, 
  • 300-300 გრ. შაქარი ცომისთვის და კრემისთვის, 
  • 150-150 გრ. ნიგოზი ცომისთვის და კრემისთვის, 
  • 320 გრ. პურის ფქვილი, 
  • 1/2 ჩ/კ ძმარში გახსნილი სოდა, 
  • 50 გრ. რძე, 
  • 1 ჩ/კ კაკაოს ფხვნილი, 
  • 50 გრ. კარაქი. 
     მომზადება: 

   კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ გათეთრებამდე, დაუმატეთ თაფლი, დაჭრილი ნიგოზი, სოდა და კარგად ამოურიეთ. დაუმატეთ ფქვილი, სწრაფად მოზილეთ ცომი და მაცივარში შედგით 24 საათი განმავლობაში. ცომი გაყავით სამ ნაწილად, გააბრტყელეთ და გამოაცხვეთ ჰაერღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 210-220°-ზე. კრემისთვის შაქრის ნახევარი შეურიეთ რძეს, მიიყვანეთ ადუღებამდე თან მუდმივად ურიეთ. დარჩენილი შაქარი და კვერცხი აურიეთ ერთმანეთში და თანდათან ჩაუმატეთ რძეში. ხარშეთ 5-10 წუთი დაბალ ცეცხლზე. გააციეთ 20°-მდე. კარაქი ათქვიფეთ, ისე რომ გახდეს ჰაეროვანი, ნელნელა დაუმატეთ კვერცხისა და რძის ნარევი. თქვიფეთ, სანამ არ მიიღებთ საკმაოდ მყარ მასას, შემდეგ დაუმატეთ კაკაო და დაჭრილი ნიგოზი. გაციებული ფირფიტები დაკრემეთ და დააწყვეთ ერთმანეთზე. ბოლო, კრემწასმულ ფენას მოაყარეთ დარჩენილი ნიგოზი.
მომზადების დრო: 2 საათი



0 нравится
კატეგორია: ტკბილეულობა | დაამატა: aks75 | ტეგები: კულინარია, გემრიელი რეცეპტები, “ტყის” ტორტი, ტკბილეულობა
ნანახია: 1590 | რამოტვირთვები: | რეიტინგი: 0.0/0
სულ კომენტარები: 0
კომენტარის დამატება შეუძლიათ მხოლოდ დარეგისტრირებულ მომხმარებლებს
[ რეგისტრაცია | შესვლა ]