ცომი:
2,5 ჩ/ჭ ფქვილი
ნახევარი ჭიქა სპეციალური საკონდიტრო ცხიმი (vegetable shortening)
1 ჩ/ჭ მაწონი
1 კვერცხი

ამ ყველაფერს ერთად მოვზელთ (შეიძლება ცოტა ფქვილის დამატება დაჭირდეს) და გავყოფთ ორ ნაწილად.

შიგთავსი:
4 დიდი კონა ისპანახი
1 კონა მწვანე ხახვი
ცოტა კამა, პიტნა
1 ჩ/ჭ ყველი ჰალუმი (Halloumi)
250 გ ფეტა
300 გ ყველი ანარი (Anari)
4 კვერცხი
1/4 ჩ/ჭ ზეთი
ერთი კვერცხის ცილა ზემოდან წასასმელას

მომზადება: