ძროხის ხორცი – 500 გრამი; კარაქი – 100 გრამი; მარილი, პილპილი - გემოვნებით ხორცი გავრეცხოთ, მოვაცალოთ ძარღვები, მყესები, დავჭრათ ბოჭკოების განივად 100-150 გრ. ნაჭრებად. ხორცი დავბეგვოთ ხის ჩაქუჩით და მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. შევწვათ ცხელ ცხიმიან ტაფაზე 15-20 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე შეიძლება მივიტანოთ შემწვარ კარტოფილთან, გახეხილ პირშუშხასთან და მჟავე კიტრთან ერთად.
| 
