მასალა:
- 600 გრ. ცომი,
- 2 ჩაის ჭიქა
ქიშმიში, 100 გრ.
- სამარხვო კარაქი ან მარგარინი,
- 1 ჩაის ჭიქა შაქრის
ფხვნილი,
- 1 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრი.
მომზადება:
ცომი
გავაბრტყელოთ 5 მმ. სისქისა და 40 სმ. სიგანის ფენად. მასზე თანაბრად
დავყაროთ ქიშმიში, შემდეგ მოვაყაროთ შაქრის ფხვნილი. დავახვიოთ და მივცეთ
რულეტის ფორმა, დავდოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე ნაწიბურით ქვევით და ოდნავ
დავაწვეთ. 30-40 წუთის შემდეგ ჩავჩხვლიტოთ ზედაპირი ხის ჩხირით, შევდგათ
ქურაში და ვაცხოთ 25-30 წუთის განმავლობაში 200-220° ტემპერატურაზე.
გამოცხობილ რულეტს მოვაყაროთ შაქრის პუდრი.
ქიშმიშს შეიძლება დავამატოთ 1
ჩაის ჭიქა მოხალული და დაჭრილი ნიგოზი.
1 კგ. საფუარიანი ცომის
მომზადება: 600 გრ. ხორბლის ფქვილი, 200 მლ წყალი, 50 გრ სამარხვო კარაქი
ან მარგარინი, 100 გრ შაქარი, 20 გრ საფუარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი.
ჯამში
ჩავყაროთ ფქვილი. დავამატოთ თბილ წყალში გახსნილი საფუარი, შაქარი,
მარილი, კარაქი, მოვზილოთ ცომი. გადავაფაროთ ტილო, დავდგათ თბილ ადგილას
1,5-2 საათით, როცა ცომი აფუვდება, დავამუშავოთ.
გემრიელად მიირთვით!
| 
