ტორტი ეგზოტიკა - ტკბილეულობა - რეცეპტები, კულინარია

3/4 ჭიქა ფქვილი

1ს.კ. კრახმალი

4კვერცხი

1ჭიქა შაქარი

1 ჩ.კ.ცომის გასაფუებელი(რაზრიხლიტელი)

ვანილი

2კივი

1ბანანი

სიროფი:

1,5 ჭიქა შაქარი

1/3 ჭიქა წყალი

1 ს.კ.ძმარი

კრემი:

4 კვერცხის ცილა

1/2 ჩ.კ. ლიმონმჟავა

100 გრ. გახეხილი ქოქოსი

ბისკვიტის მომზადება:

კვერცხის გულს დაუმატოთ შაქარი და ავთქვიფოთ დავმატოთ ფქვილი, კრახმალი და რაზრიხლიტელი.

კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ გათეთრებამდე(7 წუთი)დაუმატოთ 1/2 ჭიქა შაქარიდა ვთქვიფოთ დაახლოებით 5 წუთიდა შეურიოთ გამზადებულ კვერცხის გულს.

ცავასხათ ფორმაში და გამოვაცხოთ დუხოვკაში ,როცა გამოცხვება 1 ფირფიტა გავჭრათ ორად და კიდევ დაგვჭირდება 1 ბისკვიტი ისევ ისე ვამზადებთ როგორც პირველის.

კრემის მომზადება:

4 კვერცხის ცილა ამოვიყვანოთ დაახლოებით 7-9 წუთი ვთქვიფოტ .ამასობაში მოვადუღოთ სიროფი როცა ადუღდება დაუწიოთ დაბალ გაზზე და ვადუღოთ 7-9 წუთი როცა სიროფი მზად იქნება ცხელი დაუმატოთ ამოყვანილ ბეზეს ოღონდ ნელნელა ვამატებთ ,შემდეგ ლიმონ მჟავა და ქოქოს და ავტქვიფავთ.(სიროფი კარგად უნდა იყოს მოდუღებული თორემ კრემი აიჭრება და არ გამოვა)

დავდოთ ბისკვითი და დავნამოთ ლიქიორით წაუსვათკრემი და დავალაგოთ ზედ ბანანი და კივი დაჭრილი ნაჭრებად ზემოდან დავდოთ ბისკვიტი და გავაკეთოთ ისევ ისე ბოლოს ზემოდან წაუსვათ კრემი და დავალაგოთ კივი და ბანანი ასევე შეგვიძლია გავაფორმოთ მარმელადებით.

გემრიელად მიირთვით!