ინგრედიენტები: 4 ჩ.კ. დაფქვილი ყავა,
                  1/4 კ. რძე,
                  1 კვერცხის გული,
                  1 ჭიქა შედედებული რძე,
                  1 ს/კ. შაქარი,
                  ცოტა კონიაკი, 
                                                      ნაღები.

  ყავას დავასხათ ცხელი რძე და 5 წუთი სუსტ ცეცხლზე გავაჩეროთ. გაციების შემდეგ ავთქვიფოთ ნაღებთან, კვერცხის გულთან, შედედებულ რძესთან და შაქართან ერთად მიქსერით. მიღებულ სასმელს ვდგავთ მაცივარში და სუფრასთან მიტანისას ვანაწილებთ ჭიქებში და ვუმატებთ ცოტაოდენ კონიაკს.